Journal Sud-Ouest – Pays Basque par Mathilde BAUTHIER
Vendredi 18 août 2017 – “Le goût de la route”
Rencontre avec Sébastien FORMAL jeune chef cuisinier qui parcourt l’Hexagone à vélo. Étape à l’Atelier du Piment à Espelette pour une initiation à la production du Piment.
» J’ai rencontré Ramuntxo en novembre 2016 lors de l’évènement Pari Fermier à Rambouillet…. Je ne connais pas du tout son histoire »
