Miel casera con pimiento de Espelette

Miel artesanal de un productor de la comuna de Itxassou, Julien trabaja exclusivamente con la abeja negra del País Vasco (en euskera). Lleva algunas colmenas a distintos lugares de Labourd y de la Baja Navarra para diversificar su producción. Esta miel no se procesa ni se calienta; se extrae con un extractor y después se filtra. La miel se deja reposar unos días antes de envasarla en tarros. Endulza el queso blanco, cubre las tostadas con queso de cabra caliente y hace más sabrosas las ensaladas. También se puede utilizar para caramelizar verduras (zanahorias, boniatos, cebollas, pimientos, etc. Miel artesanal de un productor de la comuna de Itxassou,
Julien trabaja exclusivamente con la abeja negra del País Vasco, “erle beltza” (en euskera). Lleva algunas colmenas a distintos lugares de Labourd y de la Baja Navarra para diversificar su producción.
Esta miel no se procesa ni se calienta; se extrae con un extractor y después se filtra. La miel se deja reposar unos días antes de envasarla en tarros.
Endulza el queso blanco, cubre las tostadas con queso de cabra caliente y hace más sabrosas las ensaladas. También se puede utilizar para caramelizar verduras (zanahorias, boniatos, cebollas, pimientos, etc.).